Фото к рецепту: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром

4 порции

1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Edaprosta   03.11.17

Предлагаем приготовить отличную закуску по мотивам японской кухни — рисовые шарики с начинкой, обжаренные в кляре. Если Вы любите роллы, суши, но они Вам уже приелись, то такие рисовые шарики с креветками и творожным сыром внесут разнообразие в Ваше меню.

Продукты (на 4 порции)
Рис для суши — 500 г
Креветки отварные очищенные — 100 г
Сыр творожный — 180 г
Уксус рисовый — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сухари панировочные
Масло растительное для жарки

В качестве начинки для рисовых шариков подойдут не только креветки, но и красная рыба, курица, сладкий перчик, соленый огурчик — в общем, все то, что можно положить в Ваши любимые роллы и суши.

Видео рецептРисовые шарики с креветками и творожным сыром

Пошаговый фото рецептРисовые шарики с креветками и творожным сыром

Фото приготовления рецепта: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром - шаг №1

Подготовим рис, как для суши и роллов. Хорошо промываем рис. Заливаем рис в кастрюле водой, в соотношении 1:1. Ставим кастрюлю на огонь. После закипания уменьшаем нагрев до минимума и томим рис под крышкой 15 минут. Крышку при этом открывать не советуем.

Фото приготовления рецепта: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром - шаг №2

Пока готовится рис, подготовим заправку для риса. Для этого возьмем рисовый уксус и хорошенько смешаем с сахаром и солью. Заливаем готовый рис уксусной смесью и перемешиваем. Закрываем крышкой, оставляем настаиваться на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром - шаг №3

Переходим к готовке блюда. Смачиваем руки в воде. Начинаем формировать наши рисовые шарики. Для этого ложку риса укладываем в руку, добавляем творожный сыр, креветки. Сверху покрываем рисом и формируем шарики. На количестве начинки лучше не экономить.

Фото приготовления рецепта: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром - шаг №4

Взбалтываем яйцо. Окунаем рисовый шарик в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром - шаг №5

Жарим рисовые шарики в панировке на разогретой сковороде с большим количеством масла до золотистого цвета. Жарить рисовые шарики также можно и во фритюре.

Фото приготовления рецепта: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром - шаг №6

Рисовые шарики с креветками и творожным сыром подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

 

Рецепт: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром. Как приготовить Рисовые шарики с креветками и творожным сыром?

источник

 

Tags: , , ,