Гастрономия, Местные, Бары, Корона

Решение будет передано на утверждение в законодательную комиссию кнессета, и, если не будет принято другое решение, постановление вступит в силу в ближайшее воскресенье, 16 августа, в 14:00.

7000 ресторанов получат смертельный удар

«Решение призвано угодить ультраортодоксам. Мы не принимаем его», — заявляют многие владельцы ресторанов, которые утверждают, что решения принимаются по причинам, далеким от медицинских.

«Незадолго до начала субботы, чтобы больше молящихся могло приходить в синагоги, принимается решение, которое вовсе не связано с защитой здоровья. В воскресенье мы будем действовать по собственным правилам», — сказали они. По словам рестораторов, это решение затронет около 7000 ресторанов – 50 процентов предприятий отрасли, — чья площадь составляет менее 80 метров и, следовательно, там могут разместиться только до 10 посетителей.

«Это чисто политическое решение, направленное на сохранение правительства путем удовлетворения запросов ультраортодоксальных партий, даже если ценой будет 7000 ресторанов, которым будет нанесен смертельный удар. Мы получаем с мест свидетельства того, что рестораторы не собираются соблюдать новые правила», — сказал Шай Берман, гендиректор ассоциации рестораторов.

Он предупредил, что в воскресенье, 16 августа, ассоциация опубликует свой «фиолетовый стандарт», подготовленный совместно с экспертами по эпидемиологии и позволяющий сохранить и здоровье публики, и возможность  существования ресторанной индустрии.

Это второй раз за месяц, когда утверждается, что решения принимаются по политическим мотивам (с упором на давление со стороны ультраортодоксов), что  привело к восстанию владельцев бизнесов. Две недели назад торговые центры и сети открыли свои двери на выходных, вопреки решению правительства. В минувшие выходные торговым центрам и сетям уже разрешили работать, но похоже, теперь расплачиваются рестораторы.

Решение было принято после того, как в ресторанах и кафе в августе, наконец, стало увеличиваться количество посетителей, тогда как в июле их заполняемость резко упала.

Всего четыре недели назад рестораторы, казалось, смогли победить. После упорной борьбы в СМИ и заявлений, что они будут продолжать работать в нарушение закона, премьер-министр Биньямин Нетаниягу заявил, что рестораны смогут продолжать открывать свои двери, с определенными ограничениями. Хотя рестораторы на мгновение победили — их проблемы далеко не решены. Зигзаги в карантинной политике, а также экономическая ситуация привели к уменьшению заполняемости и падению средних расходов на одного посетителя.

Данные Банка Израиля показывают, что по состоянию на конец июля ежедневные расходы израильтян на рестораны составили 48 миллионов шекелей – 81 процент от  расходов до корона-кризиса (с января по середину марта этого года), которые составили 60 миллионов шекелей.

Эти цифры намного лучше, чем в дни полного карантина, когда работа велась только по доставке заказов (16 миллионов шекелей в день), и с тех пор, как рестораны открылись в конце мая, ежедневные расходы на них продолжали расти — до 58 миллионов шекелей во вторую неделю июня. Сообщения о второй волне эпидемии и угроза закрытия ресторанов в очередной раз сократили ежедневные расходы израильтян на рестораны и кафе.

 Ади Доврат-Мезериц, TheMarker

источник detaly.co.il/

 

Tags: , , , , ,